El cuchillo Santoku es sinónimo de tradición e innovación es el perfecto para preparar especialidades orientales, permitiendo filetear por igual pescado, carne y verduras. El exelente acero usado en la hoja proviene de la combinación óptima de cromo y carbono y proporciona un afilado duradero. Los cuchillos con el distintivo FRIODUR se han sometido a un proceso especial de endurecimiento al frío que aumenta la resistencia a la corrosión, la retención del filo y la flexibilidad. El mango, de material sintético, es ergonómico y ligero y hace que este cuchillo sea cómodo de usar, asegurando además un manejo seguro y preciso. La práctica hoja de 18 cm contribuye a hacer el trabajo más llevadero. La humedad y el agua , casi imposibles de evitar al trabajar en al cocina, no suponen un problema para el mango de material sintético antideslizante.

Para una vida de uso prolongada es aconsejable mantener los cuchillos afilados, además esto nos dotara de una mayor seguridad en su uso.